- Identificación unitaria de producto obtenido en la sala (código de barras o RFID) en distintas unidades según necesidad y producto
- Gestión de procesos como: elaboración, embolsado, envasado, marinado, congelado, embutido, rallado, encajado, etc
- Proceso de elaboración según receta, análisis de escandallo teórico y escandallo real
- Análisis de rendimientos por líneas y/o familia de producto, líneas de producción y equipos y/o por operarios
- Control de mermas teóricas y reales por proceso y líneas y/o familia de producto y líneas de producción
- Gestión de productos con varios procesos de producción y gestión de productos intermedios
- Gestión de consumos FIFO y LIFO. Controles de caducidades y consumos preferentes
- Controles de calidad. Gestión de incidencias
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Elaborados, lácteos, precocinados (frescos/congelados)