- Gestió de partides i controls de país d’origen, guies sanitàries (REGA i certificacions SAE) i camions.
- Gestió de corts i ubicacions
- Gestió de baixes de transport, de cort i decomisos totals i parcials
- Gestió de pesatge i identificació unitària de canals (codi barres o RFID)
- Classificació per pes, sexe, percentatge magre, denominació
- Planificació de marcatges canals segons previsió de comandes
- Gestió de liquidació de partides i de taxes
- El mòdul concret d’escorxador també es connecta amb sistemes d’obtenció del percentatge de greix i magre (Autofom, Carometec) i amb sistemes de marcatge (Automarker o d'altres amb tinta alimentària) per facilitar la classificació i els processos posteriors al pesatge de canals
-
Mòduls específics per escorxadors
-
Mòduls específics per sala d’especejament
- Identificació unitària de producte obtingut a la sala (codi barres o RFID) en diferents unitats segons necessitat i producte
- Escandall de desfer per tipus de tall i per necessitats de comandes. Gestió de minves. Gestió d'incidències de procés.
- Control i rendiments de treball per operari, equip d’operaris o línia de producció
- Gestió de productes amb varis processos de producció i gestió de productes amb productes intermitjos (Ex. Pernil 4D, Pernil 5D, etc.)
-
Mòdul específics per fàbrica i assecadors de pernil
- Identificació unitària per pernil, canyes o barres, contenidors, gàbies, carros, perxes aèries, etc. (codi barres o RFID)
- Classificació en fresc per tipus de pernil, tipus de tall i mida
- Gestió de processos com: salat, rentat, respatllat, post-salat, curació, controls de merma, manteca, desossat, llescat, envasat, etc.
- Control de minves teòriques i reals per procés
- Rendiments per tipus pernil, mida, proveïdor i partida
- Contempla les normatives més exigents en matèria de traçabilitat i les específiques del pernil (ibèric, D.O., serrà, etc.).
- Gestió incidències.
- Connexió amb PLCs i sondes pt100 per contrastar les condicions de cambres i assecadors amb els dies de procés i minves reals.
-
Mòduls específics per fàbrica d’embotits cuits i curats, elaborats
- Identificació unitària de peces nobles i canyes o barres, contenidors, gàbies, carros, perxes aèries, etc. (codi barres o RFID)
- Procés d'elaboració segons escandall (dosificacions) i contrast d'escandall teòric amb escandall real
- Gestió de processos específics a cada producte: elaboració, curació, respatllat, llescat, envasat, etc.
- Control de minves teòriques i reals per procés
- Gestió de consums FIFO i LIFO. Controls de caducitats i consums preferents
- Controls de qualitat. Gestió d’incidències.